Questa torta di pasta fillo con mele e uvetta è diventata il mio dolce di Natale preferito, è più facile di quanto pensi: croccante sopra e morbida dentro!

Questa torta la associo subito al periodo di Natale. Non so bene perché, forse per il profumo delle mele calde, forse per la pasta fillo che diventa croccante e fa quel rumore leggero quando la tagli. È una di quelle ricette che sembrano più complicate di quello che sono davvero. In realtà è tutta un gioco di pieghe, burro spennellato un po’ a sentimento e mele infilate qua e là.

La prima volta l’ho fatta senza troppe aspettative, giusto per provare qualcosa di diverso dal solito dolce natalizio. E invece… è finita in fretta. Da allora la rifaccio quasi ogni anno, soprattutto quando voglio portare in tavola qualcosa che faccia subito atmosfera.

• Torta di Natale di pasta fillo con mele e uvetta

Tempi

Preparazione: circa 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Totale: circa 45 minuti

Porzioni

6 porzioni abbondanti

Calorie

Circa 220–240 kcal a porzione
(stima fatta usando eritritolo e panna leggera)