Ingredienti:
3 cucchiai di olio d’oliva
1/2 cipolla gialla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio (puoi usare anche brodo vegetale)
1 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di timo secco
1/2 cucchiaino di pepe nero (adattatelo a vostro piacimento)
1/2 cavolo, tagliato in pezzi di circa 1 1/2″
4 carote, sbucciate e tagliate a cubetti
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