Una torta semplice ma completa, questo ciambellone allo yogurt e frutta secca è soffice, nutriente e perfetto ogni giorno. Solo 180 kcal!

1. Le uova
Rompi le uova in una ciotola capiente. Aggiungi il dolcificante (o lo zucchero) e sbatti con una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso. Non serve montare troppo, basta amalgamare bene.

2. Gli ingredienti liquidi
Unisci il pizzico di sale, il latte e lo yogurt. Mescola con calma: l’impasto inizia già a diventare cremoso.

3. Le polveri
Aggiungi la farina e il lievito un po’ alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.
Quando il composto è liscio, profuma con la scorza di limone grattugiata.

4. La frutta secca
Unisci la frutta secca mista e incorpora con una spatola. Io di solito la trito grossolanamente, così si sente sotto i denti.

5. Nello stampo
Ungi uno stampo da ciambellone con olio o burro. Versa l’impasto e livella leggermente con la spatola, cercando di distribuire bene la frutta secca.

6. In forno
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40–45 minuti.
Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

7. Si serve
Lascia intiepidire, poi sforma il ciambellone, giralo su un piatto da portata e servilo così com’è, semplice e profumato.

Questo ciambellone allo yogurt e frutta secca è uno di quei dolci che non stancano mai. È facile, genuino e perfetto per iniziare la giornata con qualcosa di buono fatto in casa. Una fetta tira l’altra, ma senza sensi di colpa. Ed è proprio questo il bello.

Domande Frequenti

• Come si prepara il ciambellone allo yogurt e frutta secca?
  Per preparare il ciambellone allo yogurt e frutta secca, mescolare uova, dolcificante, sale, latte, yogurt, farina, lievito, scorza di limone e frutta secca. Versare l’impasto in uno stampo unto e cuocere in forno a 180 °C per 40-45 minuti.
• Quali sono gli ingredienti necessari per il ciambellone allo yogurt e frutta secca?
  Gli ingredienti necessari sono: 3 uova, 8 cucchiai di farina, 8 cucchiai di yogurt, 8 cucchiai di latte, 4 cucchiai di dolcificante, 4 cucchiai di frutta secca, 2 cucchiai di lievito, scorza di limone, un pizzico di sale e olio o burro per lo stampo.
• Quanto tempo ci vuole per preparare il ciambellone allo yogurt e frutta secca?
  Il tempo totale per preparare il ciambellone allo yogurt e frutta secca è di circa 55-60 minuti, includendo 10-15 minuti di preparazione e 40-45 minuti di cottura.