Trofie asparagi olive e tonno pasta fresca cremosa ricetta primo piatto

Istruzioni:

1. Prepara gli asparagi rimuovendo la parte legnosa del gambo e tagliandoli a pezzetti di circa 2-3 cm.

2. In una pentola capiente, porta abbondante acqua salata a ebollizione e cuoci gli asparagi per 3-4 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Scolali e mettili da parte.

3. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi per alcuni minuti, fino a quando saranno dorati e profumati.

4. Aggiungi le olive nere e il tonno sgocciolato alla padella e mescola bene per amalgamare i sapori.

5. Aggiungi i pezzetti di asparagi precedentemente cotti e mescola delicatamente.