Peperoni ripieni di tacos

Peperoni ripieni di tacos

Ingredienti

• 4 peperoni grandi
• 450 grammi di carne macinata
• 1 cipolla piccola, tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cucchiaio di chili in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1 tazza di riso cotto
• 1 tazza di fagioli neri in scatola, scolati e risciacquati
• 1 tazza di pomodori a dadini in scatola, scolati
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Preparazione

Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni: