Ingredienti:
4 peperoni grandi 300 g di
carne
di tacchino macinata 150 g di lenticchie (verdi o marroni)
1 cipolla
tritata finemente 2 spicchi d’aglio
tritati finemente 1 carota
tritata finemente 1 lattina di pomodori tritati (400 g)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino paprika in polvere
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino
di timo secco Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di
olio d’oliva 100 ml di brodo vegetale
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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Preparazione:
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