Pellicola trasparente e rischi per la salute: l’allarme degli esperti e le alternative sicure

Un avvertimento autorevole arriva dalla Francia: l’uso della pellicola trasparente per alimenti può comportare rischi invisibili ma concreti per la salute. A lanciare l’allarme è Christophe Mercier-Thellier, microbiologo di fama, che invita ad abbandonare questo strumento comune nelle cucine per la presenza di sostanze chimiche potenzialmente pericolose.

Secondo l’esperto, alcuni componenti del film trasparente, come ftalati e PVC, potrebbero agire da interferenti endocrini, alterando il normale equilibrio ormonale dell’organismo.

Cosa contiene davvero la pellicola trasparente?

Il 20 novembre 2025 segna un punto di svolta nel dibattito sulla sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti. Molti film trasparenti comunemente in commercio sono realizzati in policloruro di vinile (PVC), un materiale plastico reso flessibile tramite l’aggiunta di additivi chimici.

Ftalati e altri plastificanti rendono la pellicola maneggevole, ma possono migrare verso gli alimenti con il tempo.

Anche piccole quantità possono avere effetti sul sistema endocrino.

L’uso quotidiano e diffuso del film alimentare aumenta il rischio di contaminazione chimica.

Attenzione ai cibi grassi: il rischio aumenta

Il pericolo cresce quando la pellicola entra in contatto con alimenti grassi come burro, salumi e formaggi. I grassi facilitano la dissoluzione e il trasferimento dei composti chimici nel cibo.

Effetti potenziali:

• Accumulo nel corpo umano

• Possibili alterazioni ormonali e riproduttive

• Aumento del rischio in soggetti sensibili, come bambini e donne in gravidanza

Nonostante i limiti imposti dall’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare), diversi studi indicano che l’utilizzo domestico resta una fonte rilevante di esposizione.

L’appello dell’esperto: “Basta con il film alimentare”

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