Questi sostanziosi pancake di avena con formaggio sono un’opzione sana e deliziosa per la colazione, il brunch o come spuntino veloce. Ricchi di formaggio, condimenti e un pizzico di spezie, sono facili da preparare e ottimi in qualsiasi momento della giornata.
tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti
1 tazza (100 g) di fiocchi d’avena
2 uova
1 tazza (240 ml) di latte
2 cucchiai di prezzemolo tritato
100 g di formaggio grattugiato
sale q.b.
1 cucchiaino essiccato
Erbe di Provenza 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (a piacere)
olio per friggere
1 cucchiaio di semi di sesamo
istruzioni
Preparare l’avena:
Frullare l’avena nel frullatore fino a ottenere un composto simile a farina grossolana.
Impastare l’impasto:
Sbattete bene le uova e il latte in una grande ciotola.
Aggiungere l’avena macinata, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il sale, le erbe provenzali e i fiocchi di peperoncino. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Preparazione delle frittelle:
Scaldare una piccola quantità di olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’impasto nella padella in porzioni per formare i pancake. Cospargere ogni pancake con semi di sesamo.
Cuocere per 3 o 4 minuti su ciascun lato o finché non saranno dorati e completamente cotti.
Per servire:
Togliete i pancake dalla padella e adagiateli su un piatto rivestito di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Servite caldo e buon appetito!
suggerimenti per presentazioni
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