Chiodi di garofano + cipolla: una combinazione magica:
Perché questa miscela è così efficace? Innanzitutto, perché i chiodi di garofano sono un’erba potente. Applicati con parsimonia, rilasciano un aroma caldo, leggermente dolce e resinoso che aggiunge profondità a qualsiasi piatto.
Il risultato? I brodi, le zuppe di verdure e le salse fatte in casa esaltano la loro ricchezza aromatica senza eccessi.
Come si usa?
Non serve essere uno chef stellato Michelin per adottare questo trucco. Tutto ciò che devi fare è:
Sbucciate una cipolla intera (senza tagliarla).
Inserite da 3 a 6 spicchi, a seconda della dimensione della cipolla e dell’intensità di sapore desiderata.
Aggiungete la cipolla tritata alla preparazione: zuppa, brodo, stufato o salsa fatta in casa.
Lasciate bollire durante la cottura, quindi toglietela prima di servire. Avrà rilasciato il suo delicato aroma.
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