Preparazione
1. Cuoci le uova
Metti le uova in un pentolino pieno d’acqua, porta a bollore e lasciale cuocere per circa 10 minuti, così vengono ben sode.
2. Falle raffreddare e tagliale
Scolale, passale sotto l’acqua fredda o lasciale intiepidire, poi sgusciale e tagliale a dadini. Metti tutto in una ciotola capiente.
3. Prepara le verdure
Lava i ravanelli e tagliali a dadini piccoli. Fai lo stesso con il peperone e trita le cipolle primaverili. Aggiungi tutto nella ciotola con le uova.
4. Prepara la crema
In una ciotolina mescola la maionese con la senape al miele, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Unisci la ricotta e lavora bene con il cucchiaio fino a ottenere una crema densa e omogenea.
5. Condisci l’insalata
Versa la crema sulle uova e sulle verdure, poi mescola delicatamente finché tutto risulta ben condito. Qui viene fuori quella consistenza bella cremosa che è la parte più buona, secondo me.
A me piace perché è una ricetta fresca ma comunque sostanziosa, di quelle che stanno bene sia come antipasto sia come piatto unico leggero. E il giorno di festa, quando vuoi qualcosa di facile ma non banale, secondo me fa davvero comodo
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per l’insalata di Pasqua?
Gli ingredienti sono: 200 g di ricotta, 10-12 ravanelli, 5 uova, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio di senape al miele, 1 mazzetto di cipolle primaverili tritate, ½ peperone rosso tagliato a dadini, sale e pepe.
Qual è il tempo di preparazione dell’insalata di Pasqua?
Il tempo totale di preparazione è di 35 minuti, suddiviso in 15 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura e 10 minuti di raffreddamento.
Quanti valori nutrizionali contiene una porzione di insalata di Pasqua?
Una porzione di insalata di Pasqua contiene 214 kcal, 13,8 g di proteine, 8,3 g di carboidrati e 15,2 g di grassi
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