Il miglior gratin di patate-

Ingredienti per 4 persone

800 g di patate a pasta dura
1 spicchio/i
d’aglio 250 ml di panna
250 ml
di latte intero noce moscata,
erbe aromatiche appena grattugiate sale pepe
macinato fresco
1 cucchiaio di brodo vegetale, burro solubile
per lo stampo
n.b. burro in scaglie