Ingredienti:
500 g di mascarpone
250 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
1 tazzina di caffè freddo (oppure latte macchiato per i bambini)
2 cucchiai di cacao in polvere
Gocce di cioccolato (facoltative)
Cacao amaro in polvere per la decorazione
Frutta fresca o granella di nocciole per guarnire (facoltative)
Preparazione:
1. Prepara la crema
In una ciotola capiente unisci il mascarpone con lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
A parte, monta la panna a neve ben ferma e incorporala delicatamente al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto.
2. Inzuppa i Pavesini
Prepara una ciotola con il caffè (o il latte). Inzuppa rapidamente i Pavesini uno alla volta, facendo attenzione a non ammollarli troppo.
3. Componi il dolce
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
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