Curry di pollo con patate dolci

Ingredienti per 4 persone:

– 500 g di patate dolci
– 1 peperone verde oppure 200 g
– 400 g di filetti di pollo tagliati a cubetti o listarelle
– 1 cipolla dolce oppure 100 g
– 200 ml di latte di cocco
– 1,5 cucchiai o un tavolo di curry in polvere
– 150 ml di panna liquida semidensa 3% m.g.
– 1 cucchiaio. cucchiaio o coriandolo tritato da tavola
– 1 cucchiaio. cucchiaio o tavolo di zenzero tritato
– 1 + 1 altro cucchiaio. cucchiaio o olio di colza da tavola
– pepe a piacere

Preparazione:

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