crespelle di zucchine

Ingredienti:
– 2 zucchine medie
– Sale q.b.
– 1 uovo
– 100 ml di latte
– 20 g di parmigiano grattugiato
– 60 g di farina
– Pepe nero q.b.
– 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
– Olio di oliva q.b.