cotolette-di-melanzane-la-ricetta-vegetariana-e-gustativa-delle-melanzane

Ingredienti

• 300 g di pomodori (1 lattina)
• 2 tazze (30 ml) di olio d’oliva
• 1 aglio speziato
• 1 tazza di origano
• 2 mezzi melanzani
• 1/4 tazza (30 g) di parmigiano
• 2 mozzarelle
• 1/2 tazza (120 ml) di latte macchiato
• 2uova
• Farina
• 1 tazza di basilico essiccato
• Briciole di pane