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BRACCIO GINGINO AL CIOCCOLATO CON CREMA AL MASCARPONE

Ingredienti:

150 grammi di cioccolato semifondente
6 tuorli d’uovo
6 albumi
2/3 tazza di zucchero raffinato
1 cucchiaino di vaniglia
1/8 cucchiaino di cremor tartaro
1/2 tazza di farina setacciata
1 tazza di panna da montare
1/4 tazza di zucchero a velo
1 tazza di mascarpone
1 cucchiaino di vaniglia
1 tazza di lampone
1/4 tazza di latte

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