ingredienti
200 g di farina senza glutine (ad es. farina di riso, farina di grano saraceno o una miscela di farine senza glutine)
50 g cacao in polvere (non zuccherato)
150 g di zucchero di canna o di cocco
Irroratore a zaino da 1 TL
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
240 ml di latte vegetale (es. latte di mandorle, latte di avena o latte di soia)
80 ml di olio di cocco fuso (o altro olio vegetale neutro)
1 TL Apfellessig
1 litro Estratto di vaniglia
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Preparazione
Preriscaldate il forno e preparate lo stampo per muffin:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Foderate uno stampo per muffin con dei pirottini di carta oppure ungetelo leggermente.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina senza glutine, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Mescolare gli ingredienti liquidi:
In un’altra ciotola, unisci il latte vegetale, l’olio di cocco fuso, l’aceto di mele e l’estratto di vaniglia.
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