Ecco una deliziosa ricetta per preparare una cheesecake al melone e menta, un dessert cremoso e goloso perfetto per l’estate!
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o altri biscotti neutri)
- 100 g di burro fuso
Per il ripieno:
- 500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 200 g di yogurt greco
- 150 g di zucchero
- Succo e scorza grattugiata di 1 limone
- 250 g di polpa di melone (preferibilmente melone giallo)
- 10-12 foglie di menta fresca, tritate finemente
- 10 g di gelatina in fogli (oppure 6 g di gelatina in polvere)
Per la decorazione (opzionale):
- Fettine sottili di melone
- Foglie di menta fresca
Istruzioni:
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
