Melanzane e zucchine al forno: la ricetta del contorno croccante e irresistibile

Ecco la ricetta per preparare un delizioso contorno di melanzane e zucchine al forno, croccante e irresistibile:

Ingredienti:
2 melanzane medie
2 zucchine medie
2 pomodori maturi
2 spicchi d’aglio
100 g di pangrattato
50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco q.b. (opzionale)
Istruzioni:

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