ingredienti
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla, tagliata a dadini
1 carota, a dadini
1 costola di sedano, tagliata a dadini
2 spicchi d’aglio, tritati
½ libbra di carne macinata, 80% magra
6 once salsiccia italiana macinata, dolce o piccante
1 tazza di vino rosso, vedere nota 1
Lattina da 18 once di pomodori macinati/schiacciati, vedere la nota 2
1 cucchiaino di rosmarino fresco o 1/4 cucchiaino secco
1 cucchiaino di salvia fresca o 1/4 cucchiaino di salvia secca
Sale/pepe, a piacere
12 once spaghetti, (3/4 di una scatola da 1 libbra.)
Prezzemolo fresco, per guarnire
Parmigiano, per guarnire
Istruzioni :
vedere il seguito alla pagina successiva
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