frittata di zucchine patate e riso

Ingredienti:

• 5 uova 🥚
• 1 zucchina grande (tagliata a cubetti) 🥒
• 2 patate medie (grattugiate o a cubetti piccoli) 🥔
• 1 tazza di riso cotto 🍚
• 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 🧀
• Sale e pepe nero, q.b. 🧂
• Olio extravergine d’oliva, q.b.

Preparazione:

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