Oggi voglio proporvi la mia versione dei cinnamon rolls, soffici brioche alla Ho preso ispirazione dalla ricetta originale, che però prevede un impasto lievitato e quindi tempi più lunghi. Ho preparato dei golosissimi biscotti a forma di girella, leggermente più croccanti, con una base di pasta frolla senza uova e un delizioso ripieno di burro, zucchero e cannella.
Sono biscotti irresistibili, buonissimi e bellissimi da vedere, anche super profumati: ci conquisteranno in tutti i sensi, è proprio il caso di dirlo!
Ma soprattutto, i miei cinnamon rolls si preparano velocemente. Una volta realizzata la pasta frolla senza uova, basterà stendere una sfoglia sottile, farcirla con il goloso ripieno, arrotolarla e infine affettarla per formare le girelle. La casa sarà invasa da un intenso profumo di e cannella e non vedremo l’ora di gustarli!
Non c’è niente di meglio di un bel vassoio di cinnamon rolls con un buon caffè o un tè caldo per riscaldare un freddo pomeriggio invernale con gli amici. Ottimi anche a colazione, sono sicura che li gradiranno tutti in famiglia.
Essendo senza uova, sono pensati soprattutto per chi segue un’alimentazione vegana (basta sostituire il burro con la margarina vegetale) o per chi ne è allergico.
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