Preparazione:
In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano. Cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 1 altro minuto, finché non diventa fragrante.
Aggiungere il petto di pollo nella padella e rosolarlo leggermente su tutti i lati, circa 3-4 minuti.
Versare il brodo di pollo nella padella. Aggiungere la foglia di alloro, sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione la zuppa, quindi ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché il pollo non sarà cotto.
Togliere il petto di pollo dalla padella e adagiarlo su un piatto. Utilizzando due forchette, tagliare il pollo a pezzetti.
Aggiungere il riso nella pentola e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto e tenero.
Riporta il pollo sminuzzato nella padella. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servire la zuppa calda in piatti individuali. Come decorazione, spolverizzate sopra il prezzemolo fresco tritato. Pronto! Ora hai una deliziosa zuppa di pollo con riso pronta da gustare. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come piselli, mais, spinaci o qualsiasi altra verdura a tua scelta. Godere!
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