- Preparazione: Circa 20 minuti
- Cottura: 45-50 minuti
- Tempo Totale: Circa 1 ora e 15 minuti
Procedimento:
1. Preparazione dell’Impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungi la panna acida (o lo yogurt naturale) e l’olio vegetale al composto di uova e mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
Setaccia la farina, il cacao e il lievito in polvere sul composto liquido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Preparazione del Ripieno:
In un’altra ciotola, lavora la ricotta con le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3. Montaggio della Torta:
Versa l’impasto nella teglia da forno preparata, livellando la superficie con una spatola.
Aggiungi uniformemente il ripieno di ricotta sulla superficie dell’impasto.
4. Cottura:
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, o finché non risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
5. Raffreddamento e Copertura:
Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, quindi trasferiscila su una gratella a raffreddare completamente. Puoi decorare la torta a piacere prima di servirla.
Suggerimenti e Varianti:
- Aggiungi delle gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco extra di golosità.
- Prova ad utilizzare diverse marmellate come topping per personalizzare il sapore della torta.
- Servi la torta con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una salsa al cioccolato per un tocco di raffinatezza.
Conclusioni:
Con questa semplice ricetta, potrai preparare una torta ricotta e cacao che conquisterà il cuore di chiunque la assaggi. Grazie per aver seguito questa ricetta e buon appetito!
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