Istruzioni:
Preparare la torta:
Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere le uova, il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia. Sbattere per 2 minuti a velocità media.
Aggiungere l’acqua bollente e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Versare l’impasto nelle teglie preparate e cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Lasciare raffreddare negli stampini per 10 minuti prima di trasferirli su griglie per farli raffreddare completamente.
Preparare la copertura del fondente:
In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungere il cacao in polvere e il latte, mescolando continuamente fino a quando il composto sarà omogeneo e inizierà a bollire.
Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Frullare fino a quando il composto sarà ben combinato e liscio.
Assemblare la torta:
Disporre uno strato di pan di spagna su un piatto da portata e spalmare sopra uno strato di fondente.
Mettete sopra l’altro strato di torta e ricoprite tutta la torta con la glassa rimasta.
Decora secondo il tuo gusto, con scaglie di cioccolato, fragole o quello che preferisci
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