1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio, sale e cacao in polvere.
3. In una ciotola separata, unisci olio vegetale, latticello, uova, colorante alimentare rosso, estratto di vaniglia e aceto bianco. Mescolare bene.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Fai attenzione a non mescolare in eccesso.
5. Dividere uniformemente la pastella tra le tortiere preparate.
6. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
7. Lasciare raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferirle su una gratella a raffreddare completamente.
8. Una volta che le torte si saranno completamente raffreddate, glassarle con glassa di crema di formaggio tra gli strati e sopra.
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