Istruzioni:
Srotolare la sfoglia in un 9 pollici. piatto per torte; bordo del flauto. Conservare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 400°. Foderare la pasta frolla non bucherellata con un doppio spessore di pellicola. Riempire con pesi per torte, fagioli secchi o riso crudo.
Cuocere su una griglia del forno inferiore per 10-15 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati. Rimuovere la pellicola e i pesi; cuocere 3-6 minuti in più o fino a quando il fondo diventa dorato.
Raffreddare su una gratella. In una ciotola capiente, sbattere le uova. Sbattere gli ingredienti rimanenti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare nella crosta. Coprire i bordi con un foglio. Cuocere in forno a 200° per 25-30 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito.
Raffreddare su una gratella per 1 ora. Conservare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire. Conservare in frigorifero gli avanzi.Resa: 6-8 porzioni.
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