In un pentolino, a fuoco basso, aggiungete la tazza di zucchero e fatelo sciogliere fino ad ottenere un caramello dorato.
Aggiungere con attenzione una tazza d’acqua per sciogliere il caramello e formare uno sciroppo.
Sbucciare le banane e metterle nella salsa al caramello. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando le banane saranno morbide. Conservare una parte delle banane per assemblare il dessert.
Preparare la Crema
In una padella, spegnete il fuoco e aggiungete il latte condensato, la panna, l’amido di mais e i tre tuorli d’uovo setacciati. Mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Quindi aggiungere il latte intero, il latte in polvere e le noci spezzettate.
Riportate la padella sul fuoco medio e mescolate continuamente fino a quando la crema si addensa e assume una consistenza cremosa. Dovrebbero essere necessari circa 5 minuti dall’inizio dell’ebollizione.
Assemblea
In un recipiente refrattario iniziate realizzando uno strato con parte della crema preparata. Disporre uno strato di biscotti al cioccolato leggermente inumiditi con il latte.
Distribuire parte delle banane caramellate sui biscotti.
Ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema sopra.
Suggerimenti extra per la torta di banane sul piatto
Se preferite potete aggiungere altre banane caramellate o sciroppo tra gli strati per un sapore ancora più intenso.
Riponete il dolce in frigorifero per almeno tre ore prima di servirlo, in modo che si raffreddi bene e i sapori si amalgamino.
Ora avete tra le mani una ricetta per la Banana Pie on a Platter che sorprenderà tutti. Prova questa prelibatezza nella tua prossima occasione speciale e delizia i tuoi ospiti. Godere!
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