Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale.
Aggiungi lo zucchero e monta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versa l’olio a filo, il succo d’arancia e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, mescolando con una spatola o frusta a mano per non smontare il composto.
Versa l’impasto in una teglia da 22-24 cm, imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
Cuoci in forno per 35-40 minuti circa. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo, se desideri.
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