Istruzioni:
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, sale, pepe, aglio tritato, prezzemolo e parmigiano (se utilizzato). Formate con il composto delle piccole polpette grandi quanto una noce.
Scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le polpette e fatele rosolare su tutti i lati, facendo attenzione a cuocerle completamente. Togliere le polpette dalla padella e metterle da parte.
Nella stessa padella, aggiungere un po’ più di olio d’oliva se necessario e aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Cuocere fino a quando saranno teneri e fragranti, circa 5 minuti.
Aggiungete nella padella il pomodoro schiacciato e mescolate bene. Aggiungere lo zucchero e condire con sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere erbe fresche come basilico o origano per dare più sapore.
Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere la salsa di pomodoro per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà leggermente addensata.
Aggiungete le polpette cotte alla salsa di pomodoro e fate cuocere ancora qualche minuto per farle scaldare.
Servire gli spaghetti cotti in piatti individuali e ricoprirli con il sugo delle polpette. A piacere spolverate con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato. Godetevi i vostri spaghetti e polpette fatti in casa!🍝
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