*Metodo
1. Mescolare insieme la farina, lo zucchero, il burro, l’uovo, la vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un composto liscio,
2. Trasferisci il composto in una pirofila ben unta e di medie dimensioni resistente al microonde. Abbiamo utilizzato una pentola da 0,8 litri.
3. Metti nel microonde per 3-4 minuti (abbiamo preparato questo pan di spagna in un forno a microonde da 800 W in 3 minuti) finché il pan di spagna non si solleva ed è ben cotto: uno spiedino inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
4. Lascia riposare mentre metti la cagliata di limone in un piatto adatto al microonde e scaldala per 30 secondi. Colpiscilo in modo che diventi lucido e morbido, quindi posizionalo generosamente sopra il pan di spagna per servire.
Presentatevi e divertitevi!
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