Spennellate una sfoglia di pasta fillo con il burro fuso, aggiungete sopra un’altra sfoglia e spennellatela nuovamente con il burro. Tagliare a metà su tutta la larghezza.
Ricoprire la metà inferiore della pasta fillo con feta sbriciolata, menta e un pezzo di asparagi. Arrotolatela e spennellatela con il burro fuso.
Trasferire sulla teglia rivestita di pergamena. Cospargere con semi di sesamo nero e trasferire in forno. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
A cottura ultimata trasferiteli nel piatto da portata, irrorate con il miele e ricoprite con foglioline di menta. Servire e gustare.
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