– In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
– Aggiungi la vaniglia in polvere e il sale, mescolando bene.
– Setaccia il cacao amaro in polvere e il latte in polvere, quindi uniscili al composto di uovo e zucchero.
– Mescola fino a ottenere una consistenza densa.
– Aggiungi gradualmente le arachidi tritate, mescolando bene per distribuirle uniformemente nell’impasto. Se necessario, regola la quantità di arachidi per ottenere la consistenza desiderata.
2. Formare i biscotti:
– Prepara delle palline di impasto di dimensioni non troppo grandi e schiacciale leggermente per formare i biscotti.
– Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno. Fai attenzione a non farli troppo grandi e spessi per assicurare che diventino croccanti.
3. Cuocere i biscotti:
– Preriscalda il forno a 150-160°C per 10 minuti.
– Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 150-160°C per 20-25 minuti. Regola il tempo di cottura in base alla dimensione dei biscotti e al forno utilizzato.
– Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia. Dopo il raffreddamento, diventeranno croccanti e potranno essere facilmente rimossi dalla carta da forno.
4. Conservare i biscotti:
– Una volta freddi, conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti.
Buon appetito!
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