Istruzioni:
Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Disporre ciascun filetto di salmone su un foglio di carta stagnola abbastanza grande da avvolgere il pesce e gli asparagi. Preparare qualche lancetta di asparagi accanto a ciascun filetto di salmone. Irrorare l’olio d’oliva sul salmone e sugli asparagi, quindi condire con sale e pepe a piacere. In una piccola ciotola, mescolare insieme l’aglio tritato, la scorza di limone, il succo di limone, il burro fuso e il prezzemolo tritato. Distribuire uniformemente la salsa all’aglio e limone su ogni filetto di salmone e asparagi. Avvolgere strettamente il foglio di alluminio attorno al salmone e agli asparagi per formare dei pacchetti. Metti i cartocci su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando il salmone sarà cotto e si cuocerà facilmente con una forchetta. Apri con attenzione i pacchetti di alluminio e trasferisci il salmone e gli asparagi nei piatti da portata. Guarnire con spicchi di limone e ulteriore prezzemolo tritato, se lo si desidera.
Servite il salmone al cartoccio con asparagi e salsa all’aglio e limone ben caldo e godetevi questo piatto gustoso e salutare! Questo salmone al forno con asparagi e salsa all’aglio e limone è un pasto semplice ma elegante, perfetto per cene settimanali o per intrattenere gli ospiti. Il salmone rimane umido e saporito mentre cuoce nella confezione di alluminio e la salsa all’aglio e limone aggiunge un finale brillante e caldo.😋
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