Rollos de Carne en Salsa de Champiñones!

Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade el diente de ajo. Agrega los champiñones previamente limpiados y lavados. Añade sal y perejil, y cocina durante 15 minutos a fuego medio. Retira el ajo cuando los champiñones estén listos.

Coloca las rodajas de ternera en la tabla de cortar, añade las rodajas de speck y el queso ahumado, y enróllalas. Pasa los rollos por harina para cubrirlos.

Transfiere los rollos a la sartén con champiñones. Cuando comiencen a dorarse, vierte el caldo de verduras. Cocina durante unos minutos, volteando los rollos a menudo para una cocción homogénea.

Cuando estén listos, retira los rollos de la sartén y vierte la salsa por encima. ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

¡Este plato es perfecto para una cena especial