In una casseruola media, sbatti insieme ketchup, zucchero di canna, aceto di mele, salsa Worcestershire, senape di Digione, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero e pepe di cayenna (se utilizzato).
Cuocere a fuoco lento:
Mettete la pentola sul fuoco medio e portate a ebollizione il composto, mescolando spesso.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento:
Ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento la salsa barbecue per 15-20 minuti per consentire ai sapori di fondersi.
Regola il condimento:
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo le tue preferenze. Aggiungi sale se necessario.
Raffreddare e conservare:
Lasciare raffreddare la salsa barbecue prima di trasferirla in un barattolo o in una bottiglia per conservarla.
Utilizzare o conservare in frigorifero:
Usa subito la salsa BBQ fatta in casa o conservala in frigorifero per un uso successivo. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di due settimane
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