2. Preparazione del ripieno
È il ripieno che rende le melanzane gratinate ripiene così irresistibili. Ecco tutto ciò che ti serve per realizzarlo:
170 g di funghi tritati
3 spicchi d’aglio grattugiati
3 pomodori tagliati a pezzi
1 peperone rosso tagliato a cubetti
1 peperone verde tagliato a cubetti
1 cipolla tritata
Molto coriandolo tritato
Abbastanza paprika
Abbastanza pepe
Procedimento:
Cuocere il ripieno: In una padella, scaldare un filo d’olio e friggere la cipolla tritata per circa 5 minuti fino a quando diventa traslucida.
Aggiungere gli ingredienti: aggiungere la polpa di melanzane, i funghi, l’aglio, i pomodori, i peperoni, la paprika, il sale e il pepe. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando tutti gli ingredienti saranno morbidi e ben integrati.
Terminare con il coriandolo: Prima di togliere dal fuoco, aggiungere una generosa quantità di coriandolo tritato per dare un tocco fresco e aromatico alla guarnizione.
3. Riempimento
È giunto il momento di dare vita alle nostre melanzane ripiene con questo delizioso ripieno che abbiamo appena preparato!
Procedimento:
Farcire le melanzane: riempire con cura le metà delle melanzane con il composto preparato, assicurandosi di distribuire uniformemente il ripieno su ciascuna di esse.
4. Gratinati
Il tocco finale alla nostra gratinata di melanzane ripiene è la gratinatura al formaggio, che le conferisce quella finitura dorata e scintillante irresistibilmente deliziosa!
Procedimento:
Aggiungere il formaggio: Cospargere generosamente la scamorza grattugiata sulle melanzane ripiene, ricoprendole completamente con uno strato di formaggio.
Gratin al forno: Mettete le melanzane nel forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio sarà dorato e pieno di bolle.
5. Pronto per divertirti!
Ed ecco qua! Le vostre melanzane ripiene gratinate sono pronte per essere servite e gustate. Servi caldo e delizia i tuoi ospiti con questa deliziosa ricetta vegetariana piena di sapore e consistenza!
6. Suggerimenti per un’esperienza migliore
Varia la copertura: sperimenta ingredienti diversi per creare la tua copertura unica e personalizzata!
Opzione senza formaggio: se preferisci una versione vegana, ometti semplicemente il formaggio o usa un sostituto vegano.
Congelamento: le melanzane ripiene possono essere congelate prima di gratinarle per un pasto veloce successivo.
ADVERTISEMENT
