Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Foderare una grande teglia con carta da forno o ungerla leggermente per evitare che si attacchi.
Preparare le Verdure:
Lavare e sbucciare le patate e le carote. Tagliate le patate a cubetti e le carote a rondelle o bastoncini sottili, a seconda delle vostre preferenze.
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Cerca di mantenere le fette di tutte le verdure all’incirca dello stesso spessore per una cottura uniforme.
Condire le verdure:
In una grande ciotola, unisci le patate a cubetti, le carote a fette e le fette di zucchine.
Aggiungere nella ciotola l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il timo secco, il rosmarino, l’origano, il sale e il pepe. Mescolare il tutto fino a quando le verdure saranno ricoperte uniformemente dall’olio e dai condimenti.
Arrostire le Verdure:
Disporre le verdure condite in uno strato uniforme sulla teglia preparata. Assicurati che siano su un unico strato e non sovraffollati per favorire una tostatura uniforme.
Mettete nel forno preriscaldato e fate arrostire per circa 25-30 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere e dorate. A metà cottura mescolate delicatamente le verdure per farle dorare in modo uniforme.
Servire:
Dopo la cottura, togliere le verdure dal forno. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo fresco tritato per un’esplosione di colore e sapore aggiuntivo.
Servili caldi come contorno con le tue proteine preferite o gustali da soli come spuntino gustoso e salutare.
Suggerimenti:
Taglio uniforme: assicurarsi che tutte le verdure siano tagliate in pezzi di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
Variazioni: sentiti libero di aggiungere altre verdure come peperoni o cipolle al mix per aggiungere sapore e colore. Puoi anche sperimentare altre erbe come il basilico o la maggiorana per diversi profili di sapore.
Conservazione: le verdure arrostite avanzate possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni e riscaldate nel forno o nel microonde.
Conclusione:
Patate, carote e zucchine arrosto con erbe aromatiche all’aglio sono un piatto versatile e facile da preparare che aggiunge un tocco sano e saporito a qualsiasi pasto. È perfetto per le sere della settimana impegnative e può essere personalizzato con varie erbe e verdure in base alle tue preferenze o a ciò che hai a portata di mano. Godetevi questo delizioso mix di verdure arrostite e sfruttate al meglio i vostri contorni!
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