Preparazione:
Passi: 1
Sciogli il burro in una piccola casseruola. Aggiungere la farina e mescolare per 2 minuti con una frusta a fuoco medio. Versare lentamente il latte, mescolando, addensare a fuoco medio. Salate, pepate, aggiungete qualche pizzico di noce moscata. Fuori dal fuoco unire i formaggi, poi i tuorli uno alla volta, sempre sbattendo. Lasciate raffreddare.
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