per la vinaigrette che preferisci
1. In una grande insalatiera, unisci la lattuga iceberg e gli spinaci come base.
2. Aggiungere nella ciotola i cetrioli, i pomodorini, la cipolla rossa, le carote grattugiate e i peperoni.
3. Aggiungi il prosciutto a dadini, il cheddar grattugiato, le olive nere e i jalapenos sott’aceto, se utilizzati.
4. Poco prima di servire, cospargere la superficie con i crostini di pane e condire con la vostra vinaigrette preferita, mescolando bene.
Variazioni e suggerimenti
La gioia di Junk Yard Salad è la sua flessibilità! Per una versione vegetariana, omettete il prosciutto e aggiungete i ceci a cubetti o il tofu sodo per le proteine. Puoi giocare anche con i formaggi; la mozzarella o un peperoncino piccante potrebbero dargli un tocco diverso. Se a un membro della famiglia non piacciono le spezie, ometti i jalapenos e magari aggiungi del mais candito o delle mele a cubetti per un tocco di dolcezza. Anche la frutta secca come noci o mandorle può aggiungere un bel tocco croccante.
continua nella pagina successiva
ADVERTISEMENT
