Quadrotti di crema pasticcera alla vaniglia
La torta mimosa alle fragole è un dolce bello e goloso. Preparatela per la persona che amate, sarà un regalo molto gradito!
La torta mimosa alle fragole è un dolce bello e goloso, ideale da preparare per un compleanno o una ricorrenza. Si tratta di una variante della classica torta mimosa, dolce che tradizionalmente è preparato in occasione della Giornata internazionale della donna, nota anche come Festa della donna.
A dispetto di quello che può sembrare, è una torta facile da preparare perché è costituita da due semplici basi della pasticceria, ovvero il pan di Spagna e la crema pasticcera. Nel pan di Spagna solitamente aggiungo un pizzico di colorante per esaltare il giallo della “mimosa”, mentre la crema pasticcera è resa ancora più golosa dall’aggiunta di panna e mascarpone. Di questa torta esistono tante versioni: dalla torta mimosa al cioccolato alla mimosa all’ananas.
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Ingredienti
Per il pan di Spagna
- 5uova
- 150 gzucchero
- colorante gialloq.b.
- 1limoniper la scorza
- 150 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
Per la bagna
- 100 mlacqua
- 90 gzucchero
- 1limoniper la scorza
Per la crema
- 250 mlpanna fresca
- 100 gmascarpone
- 15 gzucchero a velo
- 350 gcrema pasticceraal limone
Per le fragole
- 150 gfragole
- 20 gzucchero
- ½limoniper il succo
Per decorare
- fragoleq.b.
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