Passaggio 5
Azionate il frullatore e lavorate fino a quando il composto sarà ben amalgamato ma ancora piuttosto crudo.
Passaggio 6
Versate il composto in una ciotola, aggiungete il pangrattato, il parmigiano grattugiato e amalgamate il tutto con un cucchiaio.
Passaggio 7
Aggiungere l’uovo, condire con sale e pepe.
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