*Istruzioni:*
1. *Marinata aromatica:*
– In una ciotola mescolate il succo di limone, l’aglio tritato, la paprika, il cumino, l’origano, il peperoncino rosso (se lo preferite piccante), sale e pepe. Questo formerà la vostra marinata.
2. *Pollo marinato:*
– Spennellare il pollo con la marinata, avendo cura di ricoprirlo completamente, sia all’esterno che all’interno. Marinare in frigorifero per almeno 2 ore o preferibilmente tutta la notte per esaltare i sapori.
3. *Arrosto allo spiedo:*
– Preriscaldare il barbecue o la griglia da esterno. Se usi il carbone, assicurati che sia molto caldo.
– Infilzare il pollo sullo spiedo e sistemarlo correttamente. Se necessario, legate le ali e le zampe con lo spago da cucina per garantire una cottura uniforme.
4. *Arrosto perfetto:*
– Posizionare lo spiedo sulla griglia, assicurandosi che ruoti liberamente. Grigliare il pollo a fuoco medio per circa 1,5 – 2 ore o fino a quando la pelle diventa dorata e croccante e i succhi si schiariscono quando si colpisce la carne.
5. *Riposare e servire:*
– Lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di tagliarlo in porzioni. Servi con i tuoi contorni preferiti, come patate al forno, insalate fresche o salsa chimichurri.
Pronto! Goditi questa deliziosa ricetta allo spiedo di pollo boliviano e lascia che i sapori autentici ti trasportino direttamente al tavolo di un pasto in famiglia boliviano. Godere! 🇧🇴🍽️ #BolivianFood #PolloAlSpiedo #AuthenticTaste
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