ingredienti
4 petti di pollo disossati e senza pelle
6 patate color ruggine medie, tagliate a pezzi da 2 pollici
2 tazze di carotine
1 lattina grande (23 once) di crema condensata di zuppa di pollo
1 confezione di mix di condimento ranch secco (o usa la mia ricetta fatta in casa qui sotto)
1/2 tazza di latte
prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Indicazioni
Spruzzare una grande pentola di terracotta (io uso una da 7 litri) con spray antiaderente. Metti le patate tagliate e le carotine sul fondo della pentola di terracotta. Disporre sopra i petti di pollo.
In una ciotola media, sbatti insieme la crema di zuppa di pollo, la miscela di condimento ranch secco e il latte. Versare questo composto uniformemente sul pollo. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco alto da 5 a 6 ore oppure a fuoco basso da 8 a 9 ore.
Se lo si desidera, completare ogni porzione con prezzemolo fresco tritato.
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