Los ingredientes que va a necesitar para preparar la pizza estilo Chicago son los siguientes:
Para la masa
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 250 gramos de harina.
- 200 mililitros de agua.
- 1 cucharada de levadura.
- 1 pizca de sal.
Para la salsa
- 250 gramos de tomate.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de orégano y ajo en polvo.
- Sal al gusto.
Para la cobertura
- 100 gramos de chorizo picante.
- 200 gramos de queso mozzarella.
- 50 gramos de parmesano.
Pasos
La Pizza estilo Chicago tiene más de 90 años de tradición en Estados Unidos y poco a poco se fue extendiendo a México hasta convertirse en la preferida de muchos. Para prepararla solamente debes hacer lo siguiente:
Paso 1Para elaborar la masa, vierta en una cacerola el agua tibia y la levadura. Luego, en un bol, agregue la harina, la sal, el azúcar y el aceite para mezclar todos los ingredientes.
Paso 2Incorpore el agua tibia y comience a amasar la harina hasta que quede uniforme. Luego, tápela con un paño limpio y déjela reposar por 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Paso 3Extiende la masa con un rodillo y colócala en un molde para tartas o sartén. Recuerda que este debe estar previamente engrasado y enharinado. Déjalo reposar por unos minutos mientras preparas la salsa.
Paso 4Añade los tomates picados, el orégano, ajo, el azúcar, la sal y el aceite en la licuadora para formar una mezcla compacta y densa.
Paso 5Precalienta el horno por 10 minutos a 180 °C y comienza a armar la pizza. Para eso, coloca sobre la masa una capa de queso mozzarella y de chorizo picante. Después, vierte la salsa de tomate y por último el queso parmesano.
Paso 6Hornea por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. ¡Listo! Ya puedes servirla.
En resumen, la Pizza estilo Chicago es ideal para preparar en casa el fin de semana. Pues, es un platillo muy rico que se puede degustar para el almuerzo o la cena. Así, sorprenderás a tus familiares.
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