Petti di pollo in salsa di cocco! 🥥🍗

Preparazione:

Mescolare gli spicchi d’aglio, lo zenzero, il coriandolo e il succo di limone in una ciotola. Prenotazione.
Scaldare l’olio in una padella e aggiungere i petti di pollo conditi con sale e pepe. Cuocere per 3 minuti su ciascun lato. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando diventano traslucide. Quindi aggiungere l’aglio.
Versare nella padella il brodo di pollo, il latte di cocco, il succo e la scorza di limone. Cuocere per 3 minuti e poi aggiungere i petti di pollo.
Cuocere lo spezzatino a fuoco medio-basso per 10 minuti.
Servire i petti di pollo in salsa di cocco sopra riso o pasta.
Godetevi questa squisita combinazione di sapori! 🍽️🌴