Preparazione
Come fare patate e zucchine saltate in padella con la parmigiana?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti non troppo piccoli, quindi lessarle.
Scolatele e mettetele in una ciotola, aggiungete un filo d’olio e lasciate raffreddare.
Tagliate le zucchine a pezzetti dopo averle lavate e aggiungetele alle patate.
Mescolare il pangrattato con il formaggio e unirlo alle verdure.
Mescolare il tutto delicatamente per evitare di rompere le patate.
Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate cuocere a fuoco basso, girando con attenzione.
Patate e zucchine saltate in padella con parmigiana sono pronte per essere servite.
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