Pane Turco Piatto (Bazlama)

• Preparazione: circa 1 ora e 30 minuti (compresa la lievitazione)
• Cottura: circa 20-25 minuti
• Tempo totale: circa 2 ore

Preparazione Step by Step:

1. Attiva il Lievito:
   • In una ciotola, mescola il latte caldo e l’acqua tiepida. Aggiungi il lievito secco istantaneo e lo zucchero. Mescola bene e lascia riposare per qualche minuto finché il lievito non inizia a schiumare.
2. Prepara l’Impasto:
   • In una grande ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi il composto di lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
   • Aggiungi l’olio d’oliva e impasta fino a quando l’olio è completamente assorbito e l’impasto diventa liscio ed elastico.
3. Lievitazione e Divisione:
   • Copri l’impasto con un po’ di olio d’oliva e copri la ciotola con pellicola trasparente. Lascia fermentare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, circa 1 ora.
   • Dividi l’impasto fermentato in 6 parti uguali. Forma ciascuna parte in una palla e lascia riposare sotto una pellicola trasparente per altri 10-15 minuti.
4. Stendere e Cuocere:
   • Spolvera leggermente la superficie di lavoro con della farina e stendi ogni palla di impasto in un disco rotondo di circa 18 cm di diametro e 5 mm di spessore.
   • Riscalda una padella antiaderente e cuoci ogni disco di impasto per 2-3 minuti su ogni lato, finché non è leggermente dorato e si gonfia.
5. Guarnizione e Servizio:
   • Spennella ogni pane turco piatto con del burro fuso o dell’olio d’oliva e guarnisci con pepe macinato e prezzemolo tritato, se desiderato.
   • Servi i tuoi panini turchi piatti caldi e gustali con i tuoi condimenti preferiti o come accompagnamento a un pasto.

Per Chi è Questa Ricetta:

Questa ricetta è perfetta per chi ama sperimentare con la cucina internazionale e desidera gustare i sapori autentici della Turchia direttamente a casa propria. È adatta sia per i principianti che per i cuochi più esperti, e può essere personalizzata con una varietà di guarnizioni e condimenti per soddisfare ogni gusto.

Suggerimenti e Variazioni:

• Prova a farcire i tuoi panini turchi piatti con ripieni gustosi come carne, formaggio, verdure grigliate o hummus per un pasto completo e nutriente.
• Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio d’oliva per la guarnizione o scegliere di non utilizzarla affatto.
• Sperimenta con diverse erbe e spezie per personalizzare il sapore dei tuoi panini turchi piatti. Provane alcune come il cumino, il coriandolo o il timo per un tocco aromatico in più.

Conclusione:

Preparare i panini turchi piatti in casa è un’esperienza gratificante che ti permette di gustare uno dei piatti più amati della cucina turca direttamente nella tua cucina. Con ingredienti semplici e pochi passaggi, puoi creare questi deliziosi panini per arricchire i tuoi pasti o per un pranzo veloce e gustoso. Sperimenta questa ricetta e lasciati trasportare dai sapori autentici del Mediterraneo! Buon Appetito