Pane ricco alla banana

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e imburra o fodera con carta forno uno stampo da plumcake.
2. In una ciotola capiente, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ridurle in purea.
3. In un’altra ciotola, mescola il burro fuso con lo zucchero. Aggiungi le uova sbattute e l’estratto di vaniglia (se lo usi).
4. Unisci la purea di banane agli ingredienti liquidi e mescola bene.
5. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
6. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Se desideri, aggiungi le noci o le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
8. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
9. Cuoci in forno per circa 60-70 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro del pane esce pulito.
10. Lascia raffreddare completamente prima di sformare e affettare.

Ora puoi goderti un fantastico pane alle banane, morbido e profumato! 😋