Pancake leggeri di Croque-Monsieur

4 frittelle salate
4 fette sottili di prosciutto bianco (100)
90 g di formaggio Emmental magro grattugiato
4 cucchiai di formaggio bianco
sale, pepe

Preparazione:

Iniziate preparando i pancake poi prendete 4 pancake.

Spalmare ogni frittella con la ricotta, sale e pepe quindi aggiungere una fetta di prosciutto e formaggio grattugiato.

Piegate quindi e disponete le frittelle farcite in una pirofila, spolverate con formaggio Comté grattugiato e infornate per qualche minuto.